酱爆八爪鱼
今天介绍的这一道酱爆八爪鱼,酱香十足,别有风味,一口一个,好吃得停不下来,值得一试哦。
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步骤1/8
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准备好食材;
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步骤2/8
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新鲜八爪鱼,清理干净备用;洋葱去皮切小块;青红辣椒是辣的那种小尖椒,切成小段;
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步骤3/8
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干净不粘锅中倒入玉米油;
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步骤4/8
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开大火将油烧热,下姜片,舀入一大勺辣椒酱和豆瓣酱,翻炒均匀;
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步骤5/8
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等酱料的香味炒出,倒入切好的八爪鱼段,开始翻炒;
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步骤6/8
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翻炒到八爪鱼上色均匀,加入料酒去腥,蚝油调味提鲜,淋入小半碗清水,翻炒均匀;
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步骤7/8
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将洋葱放入,翻炒一小会,然后把青红椒一起放入,炒到断生;
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最后一步
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最后加盐调味即可,炒匀后关火出锅。
1、八爪鱼尽量买新鲜的,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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