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上海菜系 油酱毛蟹

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艺术家手作

这道菜是我去年看一档节目里，一位上海饭店里的大厨在家招待外地客人做的，客人们吃了后个个惊叹太好吃了吧 当时我就被吸引住了，反复回看了大厨的制作过程，没想到一次成功 今天把制作过程分享给你们 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
毛蟹 4只
、
毛豆 200克
、
生姜 1块
、
淀粉 3勺
、
东北大葱 2小段
、
白糖 1勺
、
料酒 2勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
盐 根据口味添加
、
香醋 1勺
烹饪步骤
小贴士

水不要放太多，漫过蟹就可以了 用淀粉裹蟹，强烈建议不要用面粉，口感不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-29

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