腐竹烧鸡块
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步骤1/16
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锅里冷水加一半的姜片和料酒,鸡腿放进去焯水去腥
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步骤2/16
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水沸腾后3分钟捞起,洗干净
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步骤3/16
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鸡腿切成快
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步骤4/16
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准备蒜头,姜片,花椒,干小米辣,香叶
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步骤5/16
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腐竹泡发好切段(我这个还有一点没泡好)
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步骤6/16
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锅里放油,放入干料小火炒香
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步骤7/16
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加入鸡骨头翻炒
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步骤8/16
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加入鸡腿肉
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步骤9/16
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放酱油
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步骤10/16
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翻炒2分钟上色
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步骤11/16
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加入腐竹段
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步骤12/16
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加盐翻炒
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步骤13/16
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加入适量的水
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步骤14/16
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加蚝油
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步骤15/16
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咕噜咕噜煮着~最后大火收汁(尝一尝咸淡,决定要不要继续加盐)
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最后一步
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装盘
鸡腿要焯水,让里面的血水煮出来,就不会那么腥。
味道比较重的话可以加点鸡精哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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