黄豆薏米粉蔓越莓馒头
家里的黄豆粉放不住了,就把它做成杂粮粉馒头消耗掉吧
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步骤1/10
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准备食材:南瓜、牛奶拿出来回温
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步骤2/10
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将酵母溶解在45度温水中
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步骤3/10
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取和面盆,将各种粉混合在一起,缓缓加入酵母水,边加边搅拌,和面至面团不粘手不粘盆(需要和硬一些,因为后面还要加南瓜泥),将面团盖上保鲜膜在温暖湿润处发酵四十分钟
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步骤4/10
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发酵的同时蒸南瓜泥,南瓜去皮切片放蒸锅里蒸二十分钟就好了,取出用擀面杖压成泥晾一下蒸发一些水份
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步骤5/10
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发酵时间到后将南瓜泥混入发酵好的面团中揉匀
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步骤6/10
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用擀面杖将面团擀平
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步骤7/10
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上面铺上蔓越莓干
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步骤8/10
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卷成长筒
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步骤9/10
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切成4-5厘米宽放入蒸锅,水开后蒸一刻钟,再焖两分钟就好啦
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最后一步
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满满粗粮绝对健康
每种南瓜含水量不同,可以根据自己的南瓜泥调整面粉的多少;各种粉的比例可以根据自己喜好调整,也可以不用南瓜泥;低筋面粉可换成普通的中筋面粉,我家里面粉用光了所以用低筋代替也很好吃;如果用到南瓜泥的话第一次和面要干一点,因为后面加的南瓜泥含水份;可根据自己喜好做成包子包入各种馅料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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