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桥头排骨的做法

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桥头排骨

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外酥里嫩的桥头排骨，来解解馋！

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

排骨适量

、

蒜末 4瓣

、

料酒 1勺

、

耗油 1勺

、

十三香 2小勺

、

盐 1小勺

、

白胡椒粉 1小勺

、

淀粉适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨洗净，加调料抓匀腌制1小时。调料腌料单：1勺料酒、2勺蒜末、1勺耗油、1小勺白胡椒粉、1小勺盐、1小勺十三香
步骤2/4 点击查看大图
干净碗打俩鸡蛋，加入淀粉，鸡蛋和淀粉比例是1：4，加入少许盐、十三香搅匀做成面糊
步骤3/4 点击查看大图
把腌制好的排骨裹上面糊
最后一步点击查看大图
下油锅中小火炸熟捞出，炸至两面金黄后，再用大火复炸一小会儿，保证炸熟。捞出装盘，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-29

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