黑芝麻全麦餐包
最近在减肥,不敢吃主食,但是外面卖的全麦面包又不放心,所以就自己动手啦。安全健康又好吃~
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步骤1/10
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黑麦粉 高筋粉 黑芝麻粉 奶粉 糖 酵母 鸡蛋 水混合,厨师机先低档搅拌2分钟,再高速搅大5分钟
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步骤2/10
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然后加入黄油和盐,先低档搅打2分钟,再高速搅打4分钟左右
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步骤3/10
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搅打至出膜即可
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步骤4/10
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搅打好的面团发酵至两倍大,中间戳一个洞不回弹就表示发酵好了
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步骤5/10
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取出面团用手拍扁排气
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步骤6/10
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分成60克的面团,盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤7/10
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拍扁排气,不要用擀面杖擀
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步骤8/10
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滚圆排好气的面团,开始第二次发酵
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步骤9/10
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发酵至一倍大,轻轻按压会回弹,就是发酵好了,烤箱170度预热,烤12分钟
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最后一步
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低脂低卡的餐包,当早餐,当减脂期间的主食都超级不错~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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