红烧肉末茄子(非油炸版)
红烧茄子色泽诱人,口感甜咸适中、香滑软糯,那点肉末,非常下饭!
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步骤1/8
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首先准备材料。
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步骤2/8
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热锅,倒入两勺食用油,把切好的茄子块用小火慢慢煎两面金黄,盛起装碟子,备用。(这样过油的茄子煮出来更加美味,又不用耗费太多的油,比传统的油炸版更健康。)
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步骤3/8
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重新热锅倒入1勺食用油,加入蒜末和小米椒碎,爆出香味。
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步骤4/8
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加入五花肉末,炒出肥油。
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步骤5/8
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加入葱白和芹菜。
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步骤6/8
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加入煎至两面金黄的茄子,倒入半碗清水,下红烧汁、蚝油,盖上盖子小火焖煮到收汁。
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步骤7/8
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美味即成!
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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