那么大的抱抱果❤️枣夹核桃

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这个是我每年冬天必做几次的小零食，自己做的夹核桃，可以闭着眼睛吃，干净最重要

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1小时以上 | 配菜(中级)

和田玉枣 2斤

、

核桃 2斤

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
核桃剥好，我每次都用新疆纸皮185，皮薄好剥
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剥好的核桃仁
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清水洗两次，焯一下热水，去核桃涩味儿
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捞出控干水，晾干表面水分
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这时候准备大枣，和田玉枣，这个牌子我用了10多年，精品枣，分4个等级，红色包装是最顶级的，又大又甜
步骤6/15 点击查看大图
大枣用剪刀剪开，去核，这个是净枣，不需要清洗，如果你选用的是散装大枣，要洗净后晾干再去核
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所有的大枣去核备用
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这是剪出来的枣核
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核桃仁晾干水分后放入烤盘
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烤箱150度，上下火烤15分钟，烘干，稍微带点火候，这样的核桃仁就很香
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去核桃皮儿这一步比较崩溃，需要足够的耐心和时间，用一根竹签，慢慢扒拉掉皮儿，有的也扒拉不掉，我扒拉了一个半小时，我妈说，真有耐心，我宁肯不吃我也不弄。。。当然，如果觉得麻烦，不用去皮，直接夹都没问题
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这些就是扒拉下来的核桃皮儿
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一个个塞满核桃仁，塞到塞不下为止
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一个个胖胖的抱抱果就做好了，枣的甜加上核桃的香，搭在一起就会让人吃着停不下来
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随时随地来一颗，解馋又补充能量