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蔬菜汁版百吉饼

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百吉饼Bagel本身的口感比普通面包更有韧劲，再加上还有无数种不同的口味可以选择，让整个Bagel系列都变得非常丰富。百吉饼很多方面设计的非常讨巧，比如大小合适，通常直径10公分左右，一只手拿起来非常方便，一个填饥，两个管饱（早期的Bagel都是串在一个木棍上，方便走街串巷叫卖；可以把它横向一切为二，两块饼之间添加各种食材、酱汁、奶酪片、鱼肉、蔬菜，厚度适中，用来加热或者炙烤非常方便。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 250克

、

黄油 3克

、

盐 2克

、

蜂蜜 1勺

、

牛奶或者水 150ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、准备好面粉250g、酵母2g、盐2g、黄油3g、牛奶或水150毫升、蜂蜜1汤勺，
步骤2/8 点击查看大图
2、蔬菜榨汁，取汁20g；
步骤3/8 点击查看大图
3、面粉加入大碗中，加入酵母，盐、油水，搅拌均匀；揉面直到形成光滑面团，发酵2小时；
步骤4/8 点击查看大图
4、工作台上撒些面粉，拿出发酵好的面团，揉面将面团的气体排出，然后把面团分成小份；
步骤5/8 点击查看大图
5、小份的面团揉成圆轻轻压扁，从中间扣一小洞，做成环状；
步骤6/8 点击查看大图
6、煮锅烧沸水，加入一勺蜂蜜，将百吉饼用漏勺装着在沸水煮一分钟后捞出；
步骤7/8 点击查看大图
7、捞出水后的百吉饼放烤箱烤15-20分钟左右，好了，开始享用美味吧！
最后一步点击查看大图
当然，你可以包一些鸡肉牛肉在里面吃，或者包一些牛肉鸡蛋薄饼～再加一些墨西哥牛油果酱，我就是这样搭配的啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-29

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