香而不腻,入口即化的把子肉
今天,和大家分享一款好吃的五花肉做法~肥而不腻,入口即化的把子肉,做法超简单
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步骤1/5
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香而不腻,入口即化老人小孩都爱吃
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步骤2/5
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1⃣五花肉清洗干净,切成10公分长的小段,锅里放入凉水放五花肉和生姜片,煮开捞掉浮末,再煮3~5分钟,取出用凉水冲洗一边,切0.6毫米厚度2⃣锅里放少许水,放入冰糖融化炒糖色
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步骤3/5
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2⃣锅里放少许水,放入冰糖融化炒糖色,放入猪肉翻炒均匀,让每块肉均匀裹上糖色➕1勺老抽➕1勺生抽➕1勺香醋➕1勺料酒翻炒均匀,放桂皮,八角,草寇翻炒均匀
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步骤4/5
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3⃣倒入砂锅里,加比五花肉高两倍的饮用水,大火烧开小火慢炖1小时左右,汤汁收的差不多可加盐调味
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最后一步
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✨老人小孩都爱吃的,肥而不腻入口即化的把子肉,真心好吃,你要不要试试看
1⃣每个人口感不同,酌情用料
2⃣炖肉的时间,根据肉的多少,炉灶的火候掌握
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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