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超极入味的卤鸡腿❗️做法简单❤️孩子最爱

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阳春白雪！

每十天都会给孩子做一锅卤味，鸡翅，鸡蛋，牛肉，鸡腿想吃什么放什么，自家做的干净卫生，价格也实惠，味道超卤店的，因放了冰糖，吃出了乡巴佬的味道，儿子一顿干掉两个，孩子喜欢妈妈高兴
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡腿 4只
、
生姜 5片
、
冰糖 适量
、
盐（可不放） 适量
、
老抽 2勺
、
生抽 3勺
、
蚝油 3勺
、
料酒（焯水用） 2勺
、
花椒 10粒
、
八角 2个
、
香砂 1个
、
草果 1个
、
丁香 4粒
、
香叶 2片
、
桂皮 2块
、
甘草 1个
烹饪步骤
小贴士

1.鸡腿想不腥除了放生姜料酒等常规操作，还需要提前浸泡鸡腿，中途换几次水，把鸡肉中的血水泡出来 2.鸡腿不需要煮太长时间，时间久了会烂，一般水开后20-30分钟左右 3.大料可以适当调整，八角花椒香叶草果桂皮这几样不可少，其他的有了就放 4.老抽根据自我喜好放，喜深多放，盐和冰糖的量先少放，把不准可以尝一下汤，淡了可以加，咸了就不好办了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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