酸辣萝卜干
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准备4个大萝卜!清洗干净!去头!
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切成长条或者切小块!
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切完你喜欢的样子。然后放在有阳光的地方晒干水份!
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步骤4/11
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一般我都是晒两天基本没啥水分,今天晒,明天下午做那种!
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步骤5/11
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晒好的萝卜用凉的白开水清洗两次!去灰!再晾会去下水分。这是我洗过的!4根萝卜8斤左右晒干了也没多少!
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步骤6/11
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一大颗大蒜切碎!指天椒和线椒切碎备用!可不放线椒,也可以少放辣椒!因为我喜欢吃青椒辣椒所以放的多!看个人!
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步骤7/11
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拿出一个盆子加入酱油和白醋大概比例1:1。加少许盐、花椒少许!加入白糖为了去萝卜的辛辣,可多放点白糖!少许味精…味精可下也可以不下
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步骤8/11
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全部拌在一起!
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步骤9/11
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最后加入晾干的萝卜拌均匀~图片还没拌就拍照啦!所以颜色没那么好看!!萝卜可以改刀切小块!
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步骤10/11
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拌均匀装入瓶子里冰箱保存!一定要放冰箱!因为零添加的!
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最后一步
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最后腌2/3天就可以吃啦!我一般第二天就吃啦!特别简单…急急忙忙拍的照片!没那么好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
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