肉沫豆腐煲
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步骤1/15
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准备好所有的食材
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步骤2/15
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豆腐切厚块
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步骤3/15
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肉剁碎,香菇切片,生姜切丝,大蒜拍碎
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步骤4/15
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肉沫加1小勺料酒,少量胡椒粉,1小勺地瓜粉抓匀腌制
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步骤5/15
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准备半碗水,水中加入1勺生抽,半勺老抽,1勺耗油,1小勺糖,少量盐,少量鸡精,和我1小勺地瓜粉,调成料汁备用
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步骤6/15
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热锅冷油,加豆腐入锅煎
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步骤7/15
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煎至金黄,再翻面煎
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步骤8/15
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煎好的豆腐放入砂锅中
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步骤9/15
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用剩余底油,加肉沫姜丝,大蒜翻炒
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步骤10/15
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炒至变色
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步骤11/15
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铺在豆腐上
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步骤12/15
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表面铺上香菇片倒入料汁,盖上盖子,焖煮5分钟
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步骤13/15
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咕噜咕噜,煮好了
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步骤14/15
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出锅前撒上香菜即可
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最后一步
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成品
1、煎豆腐时,要小火慢煎
2、盖上盖子炖的时候火候也不要太大
3、可根据自己喜欢放入辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
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