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干烧粉丝煲

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粉丝煲，最常见的就是干烧和带汤汁的。成功的干烧粉丝煲，调味均匀又入味，粉丝应该是松散不粘连，哈哈，也就是绝对不能是一坨一坨的啦，看似简单的家常菜，其实有点难度的哦。除了粉丝，里面的配菜可以随意变化。参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

龙口粉丝 1把

、

大虾仁 4个

、

鲜带子 2个

、

小葱 1根

、

姜 1片

、

蒜 2瓣

、

生抽 1.5勺

、

鱼露 1.5勺

、

糖 1/2勺

、

黑胡椒粉 1/4勺

、

淀粉 1/3勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
粉丝，冷水泡发15分钟。
步骤2/13 点击查看大图
姜蒜剁成末，小葱切葱花。
步骤3/13 点击查看大图
虾仁，开背去泥筋。
步骤4/13 点击查看大图
鲜带子改刀切小。
步骤5/13 点击查看大图
随后，在虾仁和鲜带子里加入1/2烧鱼露和1/2勺水淀粉，抓匀，腌制10分钟。
步骤6/13 点击查看大图
锅里放油，把虾仁和鲜带子煎熟，盛出。
步骤7/13 点击查看大图
放入姜蒜和葱白，煸香。
步骤8/13 点击查看大图
再把泡发好的粉丝倒入。
步骤9/13 点击查看大图
加生抽、鱼露、糖，和黑胡椒粉。
步骤10/13 点击查看大图
用你称手的工具，可以是筷子、可以是锅铲，或别的什么，快速的把粉丝炒散、炒匀。
步骤11/13 点击查看大图
最后，把虾仁和鲜带子放入炒匀。
步骤12/13 点击查看大图
出锅装盘，再撒上葱花。
最后一步点击查看大图
OK！

小贴士

记得粉丝一定要冷水泡发，全程中火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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