干烧粉丝煲
粉丝煲,最常见的就是干烧和带汤汁的。 成功的干烧粉丝煲,调味均匀又入味,粉丝应该是松散不粘连,哈哈,也就是绝对不能是一坨一坨的啦,看似简单的家常菜,其实有点难度的哦。 除了粉丝,里面的配菜可以随意变化。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/13
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粉丝,冷水泡发15分钟。
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步骤2/13
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姜蒜剁成末,小葱切葱花。
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步骤3/13
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虾仁,开背去泥筋。
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步骤4/13
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鲜带子改刀切小。
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步骤5/13
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随后,在虾仁和鲜带子里加入1/2烧鱼露和1/2勺水淀粉,抓匀,腌制10分钟。
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步骤6/13
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锅里放油,把虾仁和鲜带子煎熟,盛出。
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步骤7/13
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放入姜蒜和葱白,煸香。
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步骤8/13
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再把泡发好的粉丝倒入。
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步骤9/13
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加生抽、鱼露、糖,和黑胡椒粉。
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步骤10/13
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用你称手的工具,可以是筷子、可以是锅铲,或别的什么,快速的把粉丝炒散、炒匀。
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步骤11/13
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最后,把虾仁和鲜带子放入炒匀。
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步骤12/13
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出锅装盘,再撒上葱花。
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最后一步
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OK!
记得粉丝一定要冷水泡发,全程中火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
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