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啤酒香菇焖土鸡

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ClaraBonnie

土鸡大多时候用来煲汤，有时候土鸡的口感会有点粗糙，这次换了个做法，一样让土鸡软嫩多汁，用啤酒来烧，再侵入香菇的菌香，一家老小都能接受。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
土鸡肉 1公斤
、
香菇 12朵
、
干辣椒 2个
、
葱 2根切段
、
大蒜 6-7瓣
、
姜片 一大块切片
、
八角 2个
、
草果 1个
、
植物油 适量
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
料酒 2勺
、
蔗糖 2勺
、
蚝油 1勺
、
盐 适量
、
啤酒 2小瓶
烹饪步骤
小贴士

1，太大的土鸡有时候口感粗糙，用啤酒煮能有软嫩的作用； 2，炒制鸡肉时，锅内油可以比平时炒菜多放一些，这样鸡肉不宜粘锅； 3，喜欢加别的食材，像土豆，粉丝的也可以根据自己喜好再添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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