韭菜鸡蛋水煎包
我家娃最喜欢吃的韭菜馅水煎包,底部酥脆,内里软香,超美味✅ 家有不爱吃鸡蛋的宝宝真让人头疼,所以平时会用蛋韭菜,胡萝卜做成包子~孩子很喜欢,我还放了一大把虾皮,营养又补钙!完美~ 寒冷的清晨,早餐吃几个热乎乎的包子,太舒服了~
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步骤1/20
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碗里放入面粉
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步骤2/20
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面粉顶部挖个小洞放入酵母粉
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步骤3/20
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倒入温开水边倒边搅拌成絮状
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步骤4/20
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揉成光滑的面团
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步骤5/20
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韭菜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中打撒,平底锅放油,把鸡蛋炒散
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步骤6/20
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将所有材料放入碗内
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步骤7/20
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放一勺盐
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步骤8/20
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一勺五香粉
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步骤9/20
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锅中放油,将花椒粒榨香,捞出花椒粒,将油浇入韭菜虾皮上面
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步骤10/20
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发酵好的面团内呈蜂窝状,取出揉至光滑
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步骤11/20
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分成小剂子,揉圆
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步骤12/20
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擀成面皮
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步骤13/20
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包好的样子
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步骤14/20
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平底锅放层油,将包子摆入锅中
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步骤15/20
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开小火,盖上锅盖煎至底部上色
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步骤16/20
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一一勺面粉和适量水混合成面粉水,倒入锅中
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步骤17/20
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盖上锅盖,开大火
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步骤18/20
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煎至水快收干时撒入葱花黑芝麻,盖上锅盖
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步骤19/20
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晃动下锅,让水煎包底部和锅底分离,以防糊底,煎至水分收干,取一个盘子,倒扣在盘子上即可
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最后一步
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趁热快吃吧,敲好吃的水煎包
韭菜容易出水,可在包入馅料时在调馅泼油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
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