下饭鸡腿
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步骤1/4
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整只腿凉水下锅,加香叶,小葱,姜片,八角,栀子,大火煮20分钟左右
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步骤2/4
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煮熟后静置放凉,等不及的可以过凉水。然后去骨,嫌麻烦的可以省略这步
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步骤3/4
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花生碎,芝麻,蒜沫,辣椒面热油浇一下。然后加入适量盐,生抽,白糖,醋,有条件的可以加麻油。我加了自己家做的辣酱油,搅拌均匀
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最后一步
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去骨鸡腿切条,摆盘浇汁。有客人可以点缀香菜,自己家吃可以忽略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
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