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辣椒炒肉

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美熊熊V

辣椒炒肉～肉香椒香蒜香豉香酱香完美结合的家常菜。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单 加入采购清单
前腿夹心肉 200克
、
螺丝椒 4、5个
、
蒜瓣 5、6个
、
豆豉 1小把
、
生抽半勺、料酒半勺、胡椒粉少许、淀粉少许、食油半勺 浆肉
、
盐1、2克糖3、4克老抽半勺生抽1勺+1勺水 调个碗汁
、
食油
烹饪步骤
小贴士

1、有肥肉可以先下肥肉，肥肉煸出油脂，再下浆好的瘦肉； 2、辣椒也可以选用二荆条或皱皮椒； 3、干豆豉一定要洗过，碗底留一点点水浸润豆豉。 4、碗汁里的盐不要多，第4步的辣椒里有些盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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