湖北名菜武昌鱼真的好吃做道家常红烧鱼
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步骤1/6
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将武昌鱼处理好两面改花刀、热锅烧油放入、来回翻面煎至表面金黄微焦、盛出备用;
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步骤2/6
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原锅加入切好的葱段、蒜片、姜片、洋葱段、小米椒段、八角、以及2勺豆瓣酱,大火炒出红油;
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步骤3/6
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再次放入煎好鱼、并加1勺白胡椒粉、生抽香醋各2勺、蚝油老抽各1勺、适量冰糖;
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步骤4/6
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然后放入京葱段、金针菇、并倒入1听啤酒;
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步骤5/6
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加水没过食材、加盖焖煮10分钟;
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最后一步
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开盖后加2小勺盐调味、小碗水淀粉勾芡、即可开吃;
✔️ 这么做出来的红烧鱼、汤汁粘稠、色泽红润✨
鱼肉鲜嫩紧致、口感鲜辣入味☺️
真的是一个人吃一整条轻轻松松、实在是太好吃了
而且健康低脂、简直家常菜Top1了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
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