糖色
浏览 74070 · 收藏 289
将做法保存到手机
糖色是烹制菜肴的红色着色剂。烹制红烧鱼、酱鸡、鸭、卤酱肉,使用糖色后成菜红润明亮,香甜味美,肥而不腻。家庭可用油炒法制作。 中文名:糖色 口味:香甜 主要食材:食用油,食糖 水
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
水油混合炒法1、将锅烧热,倒入色拉油,随后加入白砂糖翻炒均匀,再加入清水;2、锅中的白糖化开后先稀后稠,当糖溶化后转小火继续熬制,先起大泡后起小泡,颜色由白变黄,由稠变稀成琥珀色到枣红色时候离火或者继续小火大泡起小泡迅速加入适量开水即可
-
最后一步
点击查看大图
用心去做会成功的
小贴士
缺点:加开水时候容易溅油,要小心防伤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
换个做法
糖色的其他做法
-
不用炒糖色的少油红烧鸡腿
-
招牌红烧肉|不炒糖色超简单|宴客家常都喜欢#肉食主义狂欢#
-
#今天吃什么#炒糖色有妙招的红烧鸡块
-
不炒糖色的笋干烧排骨
-
#加油 卡塔尔#不用炒糖色的板栗红烧肉
-
#福气年夜菜#年夜菜:鹌鹑蛋红烧排骨 无需炒糖色
糖色的相关分类
糖色的相关推荐
-
土豆烧牛肉
13526人看过 -
排骨焖米饭
25017人看过 -
#花式新美味就酱简单#韭菜炒鸡蛋
130044人看过 -
蒜薹炒肚条
23277人看过 -
白斩鸡~麻辣鸡腿块
1099154人看过 -
红烧肉糖色怎么炒
10949人看过 -
洋葱牛肉包子
153218人看过 -
红烧排骨
29887696人看过 -
好多肉肉焖米饭
325485人看过 -
蒜香肚条
12861人看过 -
清蒸螃蟹
264815人看过 -
排骨土豆炖豆角
10288075人看过