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红烧羊肉

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阿进先森

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。 但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
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1小时以上   |   配菜(中级)
羊腿肉 380g
、
白萝卜 半根
、
胡萝卜 1根
、
大葱 1棵
、
生姜 1小块
、
干红辣椒 5个
、
花椒 2g
、
料酒 2勺
、
食用油 适量
、
老抽 半勺
、
生抽 2勺
、
盐 适量
、
辣妹子 适量
、
八角 二个
、
桂皮 一块
、
白酒 一勺
烹饪步骤
小贴士

注意：羊肉煸炒加入白酒时候会起大火要离远一点，等白酒酒精度蒸发就可以加入其它食材

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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