红烧茄丁炒面的做法

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红烧茄丁炒面

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一个人的时候，吃饭尽量简单，饭菜一锅出是最好的选择，仅仅是红烧肉末茄子就很吸引人了，与面一起炒，更是营养又好吃，有滋又有味～参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

麦芯挂面 120克

、

茄子 1段

、

胡萝卜 1/2根

、

肉馅 50克

、

小葱 1根

、

蒜 2瓣

、

生抽 2大勺

、

糖 4小勺

、

淡盐酱油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备齐全部材料
步骤2/14 点击查看大图
茄子和胡萝卜分别切丁，蒜切末，葱叶和葱白分别切碎
步骤3/14 点击查看大图
锅中加足量水煮沸，放入面条
步骤4/14 点击查看大图
再次滚开后煮1分钟，捞出过凉
步骤5/14 点击查看大图
锅中加少许油烧热，放入肉馅
步骤6/14 点击查看大图
加一勺生抽炒匀
步骤7/14 点击查看大图
再倒入胡萝卜丁和茄子丁炒匀
步骤8/14 点击查看大图
倒入一勺生抽
步骤9/14 点击查看大图
再加入糖炒匀
步骤10/14 点击查看大图
添少许水，烧炖1分钟
步骤11/14 点击查看大图
放入面条
步骤12/14 点击查看大图
再加少许油和酱油
步骤13/14 点击查看大图
放入葱花和蒜末炒匀
最后一步点击查看大图
出锅拌匀开吃

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1、肉馅加点生抽炒，会更加入味； 2、面不需要煮到熟透，因为后面还要炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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