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牛骨高汤 做牛肉汤头就用它

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karen陌颜

牛骨高汤是肉类汤头的基底之一，也适合做火锅汤底，牛肉料理，牛肉面高汤，它不适合搭配精华火腿煲汤。 关于香料包，不同的汤头有不同的材料，所以这里的是除了酒以外不加任何调味料的基底。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛骨 1000g
、
洋葱 150g
、
玉米 200g
、
姜片 100g
、
调味料
、
米酒 120g
、
水 3000ml
烹饪步骤
小贴士

买大骨时，要和卖家说清楚切成小段，菜谱里的大块头并不好用，无奈自己没办法再处理，遗憾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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