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蒜蓉花蛤的做法

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蒜蓉花蛤

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花蛤是美味又易得的海鲜，各种吃法都是鲜美的。一把花蛤两片姜，便能煮出一碗鲜美的花蛤汤，更不要说这道香喷喷的蒜蓉花蛤，热油一浇，满屋飘香。底部垫上适量粉丝，汤汁的鲜美被粉丝吸收，物尽其用一点也不浪费。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤 300克

、

粉丝一把

、

蒜头一头

、

辣椒适量

、

小葱适量

、

生抽适量

、

金龙鱼阳光零反式脂肪葵花籽油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材；
步骤2/9 点击查看大图
将花蛤洗净沥干备用；
步骤3/9 点击查看大图
用开水把粉丝泡软；
步骤4/9 点击查看大图
辣椒、姜、蒜、小葱都切碎备用；
步骤5/9 点击查看大图
盘子铺上粉丝，再码上花蛤，花蛤开口朝上；
步骤6/9 点击查看大图
热锅，倒入适量葵花籽油；
步骤7/9 点击查看大图
放入蒜姜、葱白、辣椒、小火炒到蒜粒变金黄；
步骤8/9 点击查看大图
蒸到花蛤开口，把炒好的蒜蓉放入继续蒸一分钟即可；
最后一步点击查看大图
出锅撒葱花，烧热油淋在花蛤上，再淋适量生抽就完成了；

小贴士

1、蒜末用生蒜或者炒过的蒜都可以，看个人口味，炒过的会没有辛辣味； 2、小葱也可以用香菜替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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