多重口感豆乳盒子蛋糕
还记得那年红遍朋友圈的豆乳蛋糕吗?我今天终于安排上了,想当年我真的吃了一口从此爱上豆乳系列的东西,现在可以实现豆乳蛋糕自由了 真香!真好吃(。・ω・。)ノ♡
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步骤1/6
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蛋清蛋黄分离,玉米油➕牛奶搅拌乳化,筛入低筋面粉搅拌至无干粉,放入蛋黄搅拌顺滑,蛋清加糖打发至小弯勾,取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀,倒入烤盘中,放入烤箱中层上下火160度烤25分钟(烤箱提前预热10分钟)。烤好后拿出晾凉。
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步骤2/6
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榨汁杯热无糖豆浆(也可以买)蛋黄➕糖搅拌均匀,筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀 ,缓慢少量的倒入热豆浆,一边倒一边搅拌均匀,过筛一遍
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步骤3/6
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倒回奶锅中开小火一边加热边搅拌至浓稠关火,放入奶油奶酪搅拌顺滑。如果觉得不够细腻可以用电动打蛋器打一边,然后放冰箱冷藏,豆乳酱就完成啦。淡奶油➕糖打发备用
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步骤4/6
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用盒子切割蛋糕形状,然后按一层蛋糕一层奶油一层豆乳酱的顺序,重复两遍,最后撒上黄豆粉即可。
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步骤5/6
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口感细腻香甜
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最后一步
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超好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
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