红烧鳊鱼
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步骤1/21
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从超市买来的鳊鱼清洗干净
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步骤2/21
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表面划几刀,放适量料酒盐腌制片刻
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步骤3/21
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葱姜蒜切末备用
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步骤4/21
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起锅热油把腌好的鳊鱼放进去煎鱼
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步骤5/21
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一面煎好翻面继续煎
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步骤6/21
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煎到金黄放适量生姜一起煎
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步骤7/21
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把切好的葱段放进去
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步骤8/21
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倒入适量料酒
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步骤9/21
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调入两勺生抽
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步骤10/21
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一汤勺老抽
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步骤11/21
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一汤勺蚝油
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步骤12/21
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适量冰糖
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步骤13/21
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把切好的小米辣也放进去
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步骤14/21
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倒适量清水,水量要盖过鱼
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步骤15/21
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盖盖焖煮,大火煮沸转中小火炖鱼
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步骤16/21
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中间翻一次面,炖的过程中不时的拿勺子舀汤汁浇到鱼身上,使鱼肉入味
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步骤17/21
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鱼炖到汤汁浓稠的时候加入一勺南德调味
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步骤18/21
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加一勺孜然粉
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步骤19/21
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把调料拌匀,撒适量葱花就可以出锅了
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步骤20/21
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成品
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最后一步
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咸香下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-27
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