安东味de东北菜~海味尖椒豆皮
东北菜品之特别版~轻松下饭
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步骤1/12
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准备所需食材
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步骤2/12
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洗净食材,蟹棒开水下锅煮一下拿出切段,尖椒切切,豆皮切菱形,姜、小红椒切丁,蒜切末,葱切颗粒,淀粉兑水(1:1)
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步骤3/12
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小火热油,姜、小红椒下锅爆香
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步骤4/12
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下蟹棒卷翻炒一会
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步骤5/12
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加入1小勺料酒
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步骤6/12
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加入1小勺生抽,翻炒均匀
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步骤7/12
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下豆皮,加入1小勺盐翻炒均匀,再加入与食材等位线的水煮开
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步骤8/12
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小火盖上锅盖焖一会
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步骤9/12
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再下蒜末翻炒一会
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步骤10/12
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加入1小勺鸡精翻炒一会
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步骤11/12
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出锅前加入水淀粉勾芡下就好了
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最后一步
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关火装盘,撒点葱花装饰即可享用~
1.炒蟹棒卷的时间不要太长,蟹棒炒得太死会影响口感;
2.在加入豆皮、水煮开后控制好焖的时间,水分缺失也会影响菜品质量;
3.油的比例也要合适哦;
4.可以根据个人口味合理调节酸辣辅料;
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-27
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