独创辣椒炒肉
下班回家,小区门口有老人在卖辣椒,说是自己家种的,买了一点,准备做辣椒炒肉。
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步骤1/7
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辣椒洗净,去蒂。
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步骤2/7
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五花肉清洗干净后,切片。然后放入切好的姜丝,蒜,生抽腌制15分钟左右。
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步骤3/7
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斜刀切辣椒,然后用盐腌5分钟。妈妈说这步很关键,可以让辣椒口感更脆。
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步骤4/7
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腌好的辣椒再清水冲洗一遍,然后倒入锅里,先翻炒一下,翻炒至辣椒有点焉的状态,起锅盛入盘里,待会用。
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步骤5/7
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热油下锅,放入肉片,炒至金黄。
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步骤6/7
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将之前准备好的青辣椒倒入,翻炒一会儿,起锅时加入酱油翻炒几下。
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最后一步
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装盘。超级下饭。
1.辣椒切好后 用盐腌制5分钟 非常关键哦。可以让口感更好
2.由于之前的辣椒有用盐腌过,五花肉也有用生抽腌制过,口味清淡点的最后起锅加点酱油就可以了。不用再放盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-27
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