红果酪的做法

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红果酪

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姐家院子里种的山楂熟了，送来一大袋子，想起小时候秋冬街头小卖店的炒红果，就是红果酪，做起来啦。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

红果 750g

、

冰糖 400-450g

、

水 550ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红果洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
去年忘了为什么？顺手买了个剔核器，省了好大事。
步骤3/8 点击查看大图
很快就完工了如果没有工具，找个笔杆也行，或者用刀一切两开，去核也可以。
步骤4/8 点击查看大图
我用的黄冰糖，因为不确定口感就先放了这些，水开尝了尝又放了些白砂糖。
步骤5/8 点击查看大图
水开放入红果，大火开后盖盖子中火。
步骤6/8 点击查看大图
大概10分钟吧，红果软烂后开大火收10分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
水基本被收干，用铲子翻炒，炒到糖彻底变红并且很稠就可以了。
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成功

步骤4/8

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小贴士

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发布于 2020-10-27

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