肉糜蒸虾扯蛋
非常适合小朋友吃的菜，有肉有菜有蛋，我那个作上天的娃竟然吃了一盘，老母亲顿时觉得没白忙活 因为小朋友要吃，我只放了盐，没有放其他的调味料。
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步骤1/12
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胡萝卜，香菇，木耳放到开水里煮一分钟捞出来。葱蒜切碎备用。
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步骤2/12
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倒入橄榄油，把葱蒜放进去炒出香味
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步骤3/12
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香菇木耳胡萝卜切碎
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步骤4/12
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倒入锅中，放盐翻炒几下即可
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步骤5/12
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虾仁用盐水泡一下，剪成小块
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步骤6/12
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打个鸡蛋放到肉糜里，加入2克盐
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步骤7/12
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再把炒好的蔬菜碎倒入肉糜中，戴上手套抓均匀
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步骤8/12
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取个盘子，肉糜揉成圆形放在盘子里
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步骤9/12
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再用手在中间按一个小坑
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步骤10/12
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鹌鹑蛋蛋黄和蛋清分离，把蛋黄放在中间，周围用虾仁围住
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步骤11/12
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放在锅里蒸，水开后小火蒸15分钟即可
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最后一步
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蒸出来可以根据自己的口味放调味料。我的是原味的
我做出来的味道比较清淡，适合小朋友吃，如果大人吃的话，可以加一些生抽，蚝油调味。
葱蒜炒出香味，再放其他的菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-27
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