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冬季养生粥之《一碗山药粥》的做法

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冬季养生粥之《一碗山药粥》

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山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，养胃健脾补气血。含有的粘液蛋白等能够有效降低血糖、阻止血脂在血管壁的沉淀。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3枚

、

山药 2段

、

杂菜粒 1把

、

上海青 2棵

、

香菇几朵

、

葱、芫荽、盐少许

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备料
步骤2/5 点击查看大图
少许油热锅，炒各种粒，加入切好的香菇片继续翻炒。爆出香味后加水加热至沸腾。
步骤3/5 点击查看大图
等待沸腾的过程中，把山药刮成泥。
步骤4/5 点击查看大图
鸡蛋搅匀、青菜切碎。山药泥、蛋液、青菜碎依次下锅，边放边搅锅。
最后一步点击查看大图
按个人喜好放葱花芫荽盐。最后，用老家话说，'涨点香油'。

小贴士

山药刮泥是生的山药。虽说铁棍山药营养更好，但太细了，刮起来费事，就放弃了。我用小铁勺刮的，很容易的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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