红烧鱼
红鲷鱼是一种热量较低、高水分、高蛋白的鱼类,每一百克可食用部分的红鲷鱼,可以产生110 大卡的热量,红鲷鱼中,其中蛋白质23克,脂肪1g,含有维生素A,维生素E,以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质, 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/13
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红鲷鱼去鱼鳞,掏出内脏、鱼鳃清洗干净。在鱼两面划两刀,撒上少许盐涂抹均匀腌制片刻
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步骤2/13
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姜片
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步骤3/13
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葱花
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步骤4/13
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起油锅放入姜片爆香
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步骤5/13
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放入红鲷鱼小火慢煎,煎2-3分钟左右。再翻面煎至两面金黄
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步骤6/13
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烹入一勺米醋
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步骤7/13
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两勺李锦记红烧汁
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步骤8/13
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两勺料酒提香
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步骤9/13
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一勺蒸鱼豉油
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步骤10/13
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汤汁均匀上色
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步骤11/13
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加入小半碗热水,大火烧开转中火煮熟即可
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步骤12/13
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鸡精调味
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最后一步
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撒上葱花即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-27
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