无敌好吃！驱寒暖身！姜母焖鸭腿
立冬就要来啦~要给家人补一补，立冬做个姜母焖鸭腿吧~驱寒滋补，不怕凉！ 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/10
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准备好所有的食材及调味品。
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生姜切片。
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热锅下凉油，将切好的姜片放入锅中煸炒。
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步骤4/10
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姜片煸炒出香味，微微焦黄时转小火，放入洗净的鸭腿，鸭腿皮面朝下小火慢煎。
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鸭腿皮逐渐收紧，可将鸭腿翻面。
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加入足量的清水，没过鸭腿。
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加入料酒，老抽酱油，味极鲜酱油，盐。
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大火煮开后，盖盖子，转小火慢炖。
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步骤9/10
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大约30分钟后，用筷子戳一下鸭腿，如果可以轻松穿过就可以转大火收汁。
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最后一步
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汤汁差不多收干后，装盘，白芝麻，葱丝点缀一下，开吃啦！
浓稠的汤汁裹着鲜嫩的鸭肉，有一点微微的辣味，那是姜的香味！
用整只鸭子也可以哦，切块，做法一样的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-27
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