老醋花生——最佳下酒菜,没有之一
一天的工作结束,下班回到家。花几分钟整个下酒菜,小酌几杯,微醺。驱除疲劳,还可以顺带着感悟一下生活的美好
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步骤1/8
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准备好100克花生米
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步骤2/8
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锅中加入适量色拉油,冷锅倒入花生米
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步骤3/8
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炸至花生米啪啪啪响的时候,中小火大概四五分钟的样子,捞出控油
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步骤4/8
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炸好的花生米一定要放凉,放凉后才会更酥脆美味
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步骤5/8
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洋葱半个切丁备用
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步骤6/8
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一个青椒,去除里面的白筋,切丁备用
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步骤7/8
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炸花生米的锅,把油倒出来后无需再加油,(我这里又单独用了一口锅,所以放了少量的油)开火,直接下青椒、洋葱、蚝油、味极鲜酱油、醋、白糖,翻炒几下就关火,这一步是为了便于白糖融化。翻炒均匀倒入放凉的花生米,拌匀即可。
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最后一步
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简简单单,只需几步一道下酒菜就搞定啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-27
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