自制姜糖
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步骤1/6
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把黄姜洗干净后刮去外皮，切丝
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步骤2/6
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再切成碎，带点颗粒感的
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步骤3/6
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把黄姜装进盘，准备好麦芽糖
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步骤4/6
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开大火将麦芽糖融化，倒入黄姜调小火一起熬，气泡由大变小慢慢变浓稠，用勺子翻拌且滴入冷水中结块即可
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步骤5/6
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冷却后，切块洒上熟糯米粉防止粘连哦
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最后一步
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秋冬季节，手脚冰冷的伙伴做起来啰
温馨提醒:
1、如果切起来比较麻烦的话，可以用破璧机打碎
2、小火慢熬中途就不需要搅拌
3、大概熬30分钟左右慢慢变浓稠时，装一碗冷水把姜汁滴到碗里结块意味可以了，如果太软或没有成块就继续熬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-27
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