南瓜刀切馒头
这个季节老南瓜多，价格也便宜，买了大南瓜做刀切馒头，早餐有着落。
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步骤1/9
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烤南瓜蒸熟取600克打成泥
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步骤2/9
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酵母用温水(30度)化开倒进面粉用筷子搅拌下
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步骤3/9
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倒入南瓜先用筷子拌一拌成絮状
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步骤4/9
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然后手揉成光滑不粘手的面团
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步骤5/9
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盖上保鲜膜发酵1小时以上
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步骤6/9
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取出面团揉一揉排气整形，长条切段
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步骤7/9
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放入蒸锅中，再次醒发20分钟
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步骤8/9
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大火蒸10分钟然后转中火蒸5分钟，关火在焖5分钟
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最后一步
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蒸锅小，2个锅上阵
南瓜本身比较甜，所以甜放得不多，馒头口感刚好，不太甜，健康。整形时面团揉得光滑，蒸出来的馒头更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-27
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