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香甜不腻的土豆红烧肉

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susu的优游

红烧肉尝试了很多次，终于鼓捣出这个香甜不腻的做法。把握两个关键点你也一定可以做出完美红烧肉！一是不焯水直接用冰糖炒糖色，二是千万不要加花椒大料香叶桂皮这些香料。加了土豆的红烧肉，汤汁浓稠，很适合浇在米饭上吃。我买的是金锣去皮五花肉，当然带皮五花肉也是可以的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
去皮五花肉 500克
、
土豆 1个
、
胡萝卜 半根
、
冰糖（炒糖色） 一小把
、
老抽 1勺
、
生抽 2勺
、
料酒 2勺
、
葱 一段
、
姜 2片
、
冰糖 5颗
、
盐 2克
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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