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栗子雪梨银耳糕

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栗子飘香的季节到了。煮熟的板栗质地软糯，香甜可口，不仅适合当零食，同时还可以入菜，做甜品。今天分享一道美味的栗子点心，加入雪梨和银耳，不仅让口感更加清甜，而且营养价值更高，非常适合这个季节品尝哦~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

雪梨 300g

、

板栗肉 50g

、

玉米淀粉（生粉） 30g

、

银耳 2g

、

冰糖 8g

、

清水 80g

、

蔓越莓碎适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
2g银耳提前放入清水中泡发开。
步骤2/16 点击查看大图
50g板栗肉切成小丁。
步骤3/16 点击查看大图
1个雪梨洗净削皮，把梨肉切成小块。
步骤4/16 点击查看大图
把处理好的食材，以及泡好的银耳一起倒入料理机中。
步骤5/16 点击查看大图
搅打成细腻的泥糊备用。
步骤6/16 点击查看大图
在搅拌碗里倒入30g玉米淀粉（生粉）和80g清水，拌匀备用。
步骤7/16 点击查看大图
在小汤锅里倒入搅拌好的泥糊，加入8g冰糖。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
步骤8/16 点击查看大图
小火煮约2分钟。
步骤9/16 点击查看大图
接着把淀粉水倒入。
步骤10/16 点击查看大图
接着把淀粉水倒用小勺不断搅拌，小火煮至浓稠后关火。
步骤11/16 点击查看大图
准备一个方形模具，在底部和四周刷上熟油，铺上油纸，方便脱模。
步骤12/16 点击查看大图
把银耳糊倒入，抹平表面。如果太粘不好操作的话，可以用勺背蘸点温开水，再抹平。
步骤13/16 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。
步骤14/16 点击查看大图
脱模后切成适合宝宝入口的小块。
步骤15/16 点击查看大图
点缀上蔓越莓碎，开吃。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：小汤锅、料理机熟练耗时：30mins（不含浸泡和冷藏时间）参考月龄：2岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

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发布于 2020-10-27

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