酸辣鸡爪
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最近很火的酸辣无骨鸡爪,奈何剔骨是个技术活,所以我选择了不去骨有时间有耐心的人可以选择全部剔骨,做的麻烦吃着香呀!
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烹饪步骤
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步骤1/6
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先给鸡脚做个美甲,然后浸泡洗干净。
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步骤2/6
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冷水放入鸡爪,葱姜料酒去腥,加少量盐入底味儿,煮开后漂去血沫,煮10-12分钟,为了好剔骨,可以煮至15分钟。
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步骤3/6
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煮好的鸡爪放入凉水,冲洗至水清即可。去骨过程可以参照百度我去除了大骨节,方便鸡爪入味。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-10-27
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