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拉面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉 400克

、

面粉 600克

、

青菜一把

、

香菇 7朵

、

冬笋小个的5.6个

、

生抽老抽适量

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡肉加生抽老抽，料酒，番薯粉腌制
步骤2/5 点击查看大图
冬笋香菇切片
步骤3/5 点击查看大图
青菜切一小段
步骤4/5 点击查看大图
1.五六百克面粉，和面的时候用一个碗加三小勺盐用热水化开，加入面粉中，然后和成面团，醒面团，让盐在面团中发挥作用。2.锅中准备烧开一锅水，等水烧开的时候，正好盐性发挥好了，面团擀平，用刀切成一条一条的，就可以准备拉面了，直接把拉好的面条放入到滚开的水中，拉的过程看上面的视频！
最后一步点击查看大图
拉好放入水中滚过2分钟左右的面条捞出，放入冷水洗一下。最后就是炒各种配菜，调味道，让入面条煮一会就可以吃了！视频拍的不够详细，下次再仔细拍一下！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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