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鸡爪烧鹌鹑蛋

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蜜桃厨房

大家也可以看到，我做这菜，搭配了鹌鹑蛋。 一来嘛，红烧后的鸡爪软烂，而鹌鹑蛋弹韧。这一软一弹的，整个菜的口感会丰富不少。 二来，如果家里有比较小的小朋友，啃不了鸡爪的话，还可以吃吃鹌鹑蛋。多有利家庭和谐的一道菜呀！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡爪 500g
、
鹌鹑蛋 16个
、
冰糖 12g
、
豆瓣酱 10g
、
八角 2个
、
香叶 3片
、
干辣椒 4个
、
料酒 20g
、
姜片 6片
、
葱结 1个
、
生抽 20g
、
清水 适量
、
油 适量
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 鹌鹑蛋需要提前煮熟剥壳备用。 2. 如果怕辣的话，豆瓣酱和干辣椒也可以不放，注意多放点生抽就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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