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豆鼓辣椒蒸排骨的做法

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豆鼓辣椒蒸排骨

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湖南菜的代表，非常下饭，汤下面特别好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨一斤

、

豆豉 10g

、

盐 1勺半

、

姜 1块

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

味精半勺

、

辣椒粉 15克

、

胡椒粉 1勺

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨焯水，记得要用热水，水开后放排骨，焯出血水，待用
步骤2/5 点击查看大图
锅热下油，记得一定要猪油，依次把姜末，豆鼓（浏阳豆鼓），辣椒粉爆香
步骤3/5 点击查看大图
倒入排骨，加盐，味精，生抽，老抽调味，一定小火煸炒入味，再加入白胡椒粉翻炒
步骤4/5 点击查看大图
装入碗内，上锅蒸四十分钟
最后一步点击查看大图
肉吃完，汤别丢，下面条，拌饭特别好吃。前提你要能吃辣

小贴士

一定要用猪油～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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