豉汁黄花鱼
清淡又美味!可以吃出的鲜味
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步骤1/8
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鱼处理好内脏、正反两面轻轻划,一边划三刀,撒一点盐在表面,两边都撒
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步骤2/8
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切点葱段和姜丝,放一点水抓一下,然后沥一下水,葱段和姜丝揉一下的表面!然后一部分塞入肚子
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步骤3/8
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塞一部分到肚子剩下的放一点到鱼的表面上!起锅烧水,水烧开放入鱼,蒸20分钟左右
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步骤4/8
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再取一根葱切葱丝,切一点姜丝!放入水泡着葱丝才会卷
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步骤5/8
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葱叶摘下来,对折成这样,再切细点就可以了
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步骤6/8
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2勺蚝油+2勺蒸鱼豉油+半碗水就OK了!没有特定比例那种多点少点都没关系!怕咸的话,蒸鱼时候盐适量撒一小点就可以
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步骤7/8
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蒸了20分钟左右把盘子里的汁都倒了,不要,表面的葱段和姜丝也不要!肚子里面的不用管
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最后一步
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然后把调好的汁倒入盘子里,再把泡着的葱丝捞出来放到上,起锅烧油,油练好后,泼在葱丝上就可以啦!开饭吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-27
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