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豉汁黄花鱼的做法

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豉汁黄花鱼

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清淡又美味！可以吃出的鲜味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼一条

、

葱 3根

、

姜 4片

、

盐少许

、

生抽适量

、

蚝油 2勺

、

蒸鱼豉油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼处理好内脏、正反两面轻轻划，一边划三刀，撒一点盐在表面，两边都撒
步骤2/8 点击查看大图
切点葱段和姜丝，放一点水抓一下，然后沥一下水，葱段和姜丝揉一下的表面！然后一部分塞入肚子
步骤3/8 点击查看大图
塞一部分到肚子剩下的放一点到鱼的表面上！起锅烧水，水烧开放入鱼，蒸20分钟左右
步骤4/8 点击查看大图
再取一根葱切葱丝，切一点姜丝！放入水泡着葱丝才会卷
步骤5/8 点击查看大图
葱叶摘下来，对折成这样，再切细点就可以了
步骤6/8 点击查看大图
2勺蚝油+2勺蒸鱼豉油+半碗水就OK了！没有特定比例那种多点少点都没关系！怕咸的话，蒸鱼时候盐适量撒一小点就可以
步骤7/8 点击查看大图
蒸了20分钟左右把盘子里的汁都倒了，不要，表面的葱段和姜丝也不要！肚子里面的不用管
最后一步点击查看大图
然后把调好的汁倒入盘子里，再把泡着的葱丝捞出来放到上，起锅烧油，油练好后，泼在葱丝上就可以啦！开饭吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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