0卡糖黄豆粉豆乳戚风
迫不及待的告诉你,可以放心的吃蛋糕了,有了这个0卡糖!生活都开心多了! 只需要1:1的比例替换就可以了,因为不含蔗糖,在烘烤的时候点心的颜色不是那么深。 今天教大家用0卡糖做一款养生系的蛋糕,黄豆粉豆乳戚风,满满的豆乳香气,吃起来没有压力!
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步骤1/9
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将豆浆、玉米油混合并搅拌至融合的状态,再筛入细砂糖和黄豆粉。
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步骤2/9
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搅拌均匀后加入蛋黄,以8字型的方式搅拌蛋黄糊,以免面糊起筋。备用。
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步骤3/9
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接下来打发蛋白,在蛋白中加入柠檬汁,分三次加糖,在最后一次加糖时,加入玉米淀粉,打发至有小弯钩的状态。
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步骤4/9
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把打好的蛋白分2次倒入蛋黄糊中,搅拌均匀后,全部倒入蛋黄糊中。以翻拌的方式搅拌均匀。
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步骤5/9
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将蛋糕糊倒入模具中,轻震2下,去除当中的气泡。
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步骤6/9
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放入烤箱中以上下火150度烘烤40-45分钟左右,烤好后轻震几下,倒扣在冷却架上。
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步骤7/9
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蛋糕冷却后,开始准备表面装饰的奶油,将奶油部分的材料一起放入打蛋盆中,打发至7-8成发。
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步骤8/9
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利用刮刀将奶油涂抹在蛋糕表面进行装饰。
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最后一步
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最后筛上一层黄豆粉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-27
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