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照烧豆腐的做法

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照烧豆腐

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美食源于生活，再简单的食材，经过我们的双手，也能变化出营养美味的食物。豆腐，我们再熟悉不过了，麻婆豆腐、家常豆腐、小葱拌豆腐……各种豆腐美食映入脑海。豆腐高蛋白低脂肪，好吃不怕胖，是好多人减肥的理想美食。今天做了一款日式照烧豆腐，色泽诱人，酱汁浓郁，外脆里嫩，喜欢吃豆腐的赶紧收藏，做起来吧。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金龙鱼稻米油适量

、

寿司海苔 2张

、

豆腐 1块

、

玉米淀粉适量

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

蜂蜜 3勺

、

蚝油 1勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/9 点击查看大图
豆腐切成长条，大约1.5厘米厚；
步骤3/9 点击查看大图
将寿司海苔分成长条，取一片海苔长条包裹在豆腐中间，卷起来；
步骤4/9 点击查看大图
将卷好的豆腐放入玉米淀粉中裹一下；
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入适量油；
步骤6/9 点击查看大图
将裹满淀粉的豆腐放入锅中煎一下，煎至豆腐表面金黄变硬即可；
步骤7/9 点击查看大图
碗中加入玉米淀粉、2勺生抽、1勺料酒、3勺蜂蜜和1勺蚝油，再加入适量的清水，调成酱汁；
步骤8/9 点击查看大图
酱汁倒入锅中，小火煮至汤汁浓稠；
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒点葱花装饰一下即可；

小贴士

1、豆腐最好用老豆腐或者卤水豆腐，这样的口感更好，尽量不要用嫩豆腐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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