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葱辣肉酱炕豆腐的做法

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葱辣肉酱炕豆腐

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【5-126】这是一个突然拥有好多芹菜脑袋短路一片空白的故事……开始吃草 ----- 2020.10.26

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

芹菜一把

、

洋葱小半个

、

小葱一两根

、

生抽可换

、

红油豆瓣可选

、

香菇肉酱可选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅烧热加油晃晃匀，豆腐捏碎扔里摊开中大火煎，担心粘锅可以多搁油或者直接选不粘锅
步骤2/8 点击查看大图
瞅着底层定型挺坚强了再上铲翻面划拉散，火调小些把豆腐煎香烘干点儿，中途淋咕嘟生抽或者撒点儿盐
步骤3/8 点击查看大图
温柔翻匀划拉到自己喜欢的程度，扔上把抽空切好的小葱洋葱粒
步骤4/8 点击查看大图
随便搅和两下揪粒豆腐尝尝小心烫，根据自己扛辣程度加辣酱，根据豆腐缺味程度加肉酱
步骤5/8 点击查看大图
咔咔翻匀扔芹菜，提前收拾干净抽空切小粒那种，顺手把火调大点儿
步骤6/8 点击查看大图
大火翻匀翻个几十秒，瞅着芹菜略蔫儿油润润闻到明显酱香辣香味了再关火找盘往外挪
步骤7/8 点击查看大图
拌饭卷饼都很可，本身含油的各种熟制酱随便选，炒出来应该都挺香
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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