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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

鸡蛋 2个

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

香叶 2片

、

大料 2个

、

油菜 1颗

、

洋葱一个

、

香菇 5-6朵

、

腐竹可不放

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干香菇提前用水泡发；五花肉切拇指大小备用；洋葱切小块，油热后放入洋葱，炸至金黄后捞出控油；
步骤2/6 点击查看大图
五花肉切小块，不用放入，放入五花肉煸炒，逼出油分；
步骤3/6 点击查看大图
五花肉表面微焦后放入葱姜蒜、香叶、冰糖、桂皮、八角翻炒；
步骤4/6 点击查看大图
放入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒；
步骤5/6 点击查看大图
放入泡香菇的水，煮熟的鸡蛋，大火烧开后，改中小火盖上锅盖炖一小时；
最后一步点击查看大图
大火收汁即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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