火腿芝士面包
吃腻了豆浆加油条的中式早餐,来试试这道食材搭配更多样的网红火腿芝士面包吧,营养丰富颜值超高,加上一杯鲜牛奶就是一餐营养搭配合理的早餐。全蛋揉面不加一滴水,再配上芝士、火腿肠和玉米粒做的内馅,口感更丰富,用鹅妈妈锅烘烤后,表皮香酥金灿灿,咬一口,松软可口能拉丝,超级治愈!
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准备食材和工具:300克面包粉、4个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、30克玉米油、蛋黄液适量、甜玉米粒60克、火腿肠60克、马苏里拉奶酪适量、熟白芝麻适量、小鲜侣调味汁适量鹅妈妈晶钻锅
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碗中倒入300克面包粉、4个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、挤入小鲜侣调味汁(这里加小鲜侣可以起到去蛋腥味和提鲜的作用);
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搅拌成絮状后倒入30克玉米油;
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不断揉面;
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揉一会儿后移到操作垫上,再像搓衣服一样揉搓面团;
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直至揉出手套膜,大概需要20-30分钟(家里有面包机的可以用机器揉面更方便);
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揉圆后平均分成6个剂子;
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每个剂子揉圆,盖上保鲜膜;
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醒发至2倍大;
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操作垫上抹少许面粉防粘,放上面剂,轻轻按扁后擀成椭圆形;
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面片的左边部分划小条,差不多等距即可;
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底部按扁一部分,让他们粘合在一起;
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另一半没有划刀部分放上香肠、玉米粒、半片芝士片对折(也可以放上自己喜欢的时蔬);
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包有食材的部分卷起后按压紧实些;
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从一边卷至另一边;
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卷好,条纹纹路就出现啦;
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放入鹅妈妈晶钻锅中,再次发酵45分钟左右;
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醒发好表面刷上一层全蛋液;
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撒上熟白芝麻;
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盖上锅盖烤30-40分钟左右;
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中间可以开盖观察下情况,以免烤焦了;
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金灿灿的超诱人,看了就想咬一口;
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芝士控的最爱,整个房间满满面包香味;
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最后一步
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自己做的面包零添加,健康又美味,家里有小孩的一定要自己动手试试哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-26
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